portakallı ördek ne demek?

Portakallı ördek ya da diğer adıyla Canard à l'orange, Fransız mutfağının popüler ve geleneksel yemeklerinden biridir. İngilizce adı duck a l'orange olan bu yemek, genellikle özel günlerde veya restoranlarda servis edilen bir ana yemektir.

Portakallı ördek genellikle bütün ördek eti kullanılarak hazırlanır. Et üzerine portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, bal, tuz ve biber gibi malzemeler eklenerek pişirilir. Son olarak dilimlenmiş portakal parçaları ile servis edilir. Bu yemek genellikle etin portakalın ekşi tadıyla uyumlu olduğu düşünülerek hazırlanır.

Portakallı ördek, Fransız mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle özel davetlerde veya restoranlarda sunulan gösterişli ve lezzetli bir yemektir. Özellikle portakal sosunun ördeğe eşsiz bir tat kattığı düşünülerek birçok kişi tarafından tercih edilir.